Bärlauchblüten

Die Blüten des Bärlauchs stehen gerade in voller Blüte bei uns am Bach. Wunderbar anzusehen, intensiv zu riechen.

Um die Blüten zu konservieren lege ich Sie in Öl ein. Man kann sie aber auch frisch über Salate streuen. Der Geschmack ist selbstverständlich leicht knoblauchartig. Ganz bestimmt schmecken Sie auch im Bierteig ausgebacken wunderbar.

Achtung:
Bärlauch wuchert stark, es ist nicht empfehlenswert ihn in einem Gartenbeet zu kultivieren !

En Guete

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3 Kommentare

  1. man kann aus Bärlauch auch ganz wunderbares Pesto machen.. einfach das Basilikum gegen Bärlauch tauschen. Gibt eine schöne Schärfe und ist gerade im Sommer als Brotaufstrich oder zu Pasta ganz wunderbar!
    lg Jutta

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