Der Flieder ist ein sommergrüner Strauch welcher uns mit intensiv duftenden Blüten im Mai bis Juni erfreut. Er steht gerne sonnig.

Er hat leider einen starken Ausbreitungsdrang, welchen er mit Wurzelausläufern auslebt. (Vorbeugen mit einer Pflanung in einer Wurzelsperre) Auch wird der Flieder mit den Jahren zu einem ansehnlichen Strauch/Baum und wird einigen Schatten in den Garten bringen. Er ist wirklich nur für grössere Grundstücke geeignet.

Der Strauch hat einen starken Ausbreitungsdrang man muss regelmässig die Wurzelschösslinge abmähen oder ausreissen. Er braucht Platz und wird 3-4 Meter hoch.

Der Legende nach verwandelte sich die Nymphe Syrinx in einen Fliederstrauch, als sie vom liebestollen Gott Pan verfolgt wurde. Er soll aus den Zweigen seine erste Flöte geschnitten haben.

Heilkraft

Ein Tee aus den Blüten hilft der Verdauung. Ein Aufguss aus den getrockneten Blättern und Rinde hilft gegen Fieber (max. 2-3 Tassen pro Tag).

Räuchern
Sein Duft soll Harmonie verbreiten, er dient als Schutz und Reinigung.

Rezept
Die intensiv duftenden Blüten passen hervorragend zu Süssspeisen. Sie können als Sirup, Gelee oder Bütenzucker verarbeitet werden.Kandierte Fliederblüten sind eine extravagante Alternative um eine Torte zu dekorieren. Auch Essig und Öl geben sie eine besondere Note.

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Grüess Pascale