Bevor die Rosen endgültig Hagebutten ansetzen ernte ich immer noch ein paar Blüten für die Naturkosmetik. Über den Sommer trockne ich auch immer wieder Blüten um diese als Vorrat zu haben.
Da Rosen sowieso laufend zurückgeschnitten werden um neue Blütenbildung anzuregen, bringe ich mich nicht um die Blumenfülle. Wenn ich alle paar Tage durch den Garten gehe um zu stutzen, dann nehme ich immer auch einen kleinen Korb für fast verblühte Rosen mit, welche sowieso in den nächsten 1-2 Tagen fällig gewesen wären und trockne diese oder verarbeite sie frisch.

Rosenwasser wird auch gerne in orientalischen Desserts verwendet.
Alternativ zum Rosenwasser kannst Du auch eine Rosentinktur verwenden:
Rezept im Lubera Gartenbuch: Rosentinktur.
Wenn Du Dir überlegst, ob sich die Anschaffung der anderen Zutaten lohnt:

Tapiokastärke kann auch zum Eindicken von Pudding und Cremen benutzt werden anstelle von Maizena. In der chinesischen Küche wird es oft über das Fleisch oder den Fisch gestreut, bevor dieser gebraten wird.

Einzig Xanthan verwende ich ausschliesslich in der Naturkosmetik.

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Herzliche Grüsse
Pascale Treichler