Vor dem ersten Frost schneide ich alle unsere Minzen nochmals eine Handbreit über dem Boden ab.
Die Minzen ernte ich vom Austrieb an, immer jeweils die ersten paar Blättchen am Trieb. Erst im Herbst lasse ich sie dann blühen.
Die Minzen trocknen wir natürlich für Tee, aber wir machen auch einen leckeren Minzenzucker daraus, den ich für Lubera im Gartenbuch veröffentlichen durfte.
Danke für den Auftrag.

Viel Vergnügen beim Ernten der letzten Kräuter in dieser Saison und beim Geniessen der Vorräte.

Grüess Pascale