Ein kühlendes Rezept für heisse Tage. Mit einer Eismaschine geht es ganz schnell, ohne benötigst Du etwas mehr Geduld zum umrühren.

1 dl	Rahm	Steif geschlagen
1 Becher (2.5 dl)	Sauerrahm	Darunter heben
4-8 EL	Puderzucker	nach eigenem Geschmack dosieren
1 Spritzer	Zitronensaft	für die Frische
		Anstelle vom Zitronensaft, kann auch Orangenblütenwasser, Rosenblütenwasser oder Pfefferminzwasser verwendet werden

Alles miteinander mischen. In die Eismaschine geben und gefrieren.
Ohne Eismaschine gibst Du die Masse in eine grosse Schüssel in den Tiefkühler und rühren jede Stunde einmal gut um, bis die Masse eine cremige Konsistenz hat.
Das fertige Eis kannst Du im Tiefkühlschrank lagern und vor dem Servieren etwa 15 Minuten antauen.

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