Es ist Rosenzeit. Überall im Garten duftet es und die Bienen summen an den süssen Blüten.

Du erinnerst Dich an Dein Eiweiss welches Du vom Rezept: Erdbeer-Vanille-Augen noch im Tiefkühlschrank hast?
Hier ist eine Idee um Eiweiss aufzubrauchen. Das Resultat sind lecker blumig schmeckende Meringues.

Du brauchst einen Mixer und Geduld um die Wartezeit für die Trocknung im Ofen abzuwarten. Tick Tack, Tick Tack. Tick Tack und dann zack in den Mund.

Die Meringues lässt Du am besten im Ofen auskühlen und verpackst sie danach direkt luftdicht oder verspeist sie Stück für Stück.
Sie sind auch ein tolles Geschenk für Leute die gerne Süsses haben und sonst schon alles besitzen.

Falls die Meringues doch weich werden sollten, kannst Du sie im Ofen nochmals während 10 Minuten bei 125 Grad Celsius aufbacken.

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Pascale