Wusstst Du, dass die Blutjohannisbeer Blüten essbar sind? Ich auch nicht, aber im neuen Buch von My Feldt habe ich ein ähnliches Rezept entdeckt. Die Blüten duften ganz zart nach Cassis (schwarze Johannisbeere), die Blätter etwas intensiver.

Ich habe fürs Rezept darum hauptsächlich Blüten aber zusätzlich auch ein paar Blätter für mehr Geschmack verwendet.

Du möchtest gerne das Rezept?

Der Strauch bietet übrigens frühe Nahrung für die Insekten. Unserer ist immer völlig umschwärmt obwohl es gleich daneben noch viele andere blühende Sträucher hat.

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Pascale