Die Pfingstrosen strecken ihre Blüten nun heraus. Diese grossen pinken Bälle sind sogar essbar. Du kannst Sie wie Salat verwenden oder Du probierst das Sirup-Rezept aus, welches ich für Lubera gekocht habe.
Das Rezept steht im Gartenbuch von Lubera, wenn Du aufs Bild klickst kommst Du direkt dort hin. Du brauchst dafür:
- 1 Liter Wasser
- 1 Kg Zucker
- 20 g Zitronensäure
- 5 volle Hände von rosaroten Pfingstrosenblüten-Blättern
Jetzt können wir gerade wirklich aus dem Vollen schöpfen. Viele essbare Büten blühen auf und die ersten Salate und Kräuter sind auch schon erntereif.
Eine tolle Zeit 🙂
Ich wünsche Dir viel Spass im Garten und in der Küche am Rezepte ausprobieren.
Grüess Pascale
Hallo Gisela
Die Blütenblätter kannst Du unbedenklich essen.
Alle anderen Pflanzenteile enthalten zu viel Paeonol und Paeoniflorin vor allem die Wurzeln und die Samen.
Grüess Pascale
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Pfingstrosen sind doch giftig oder nur die wurzel
Gisela
gisela@feenspur.ch
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