Wir konnten wieder viele Birnen ernten. Nicht alle sind lagerbar und nicht täglich mag ich eine davon essen. Darum habe ich aus meinen reifen saftig knackigen Birnen mal wieder ein Rezept für Lubera gemacht.

Dieses Sorbet ist einfach wunderbar. Es ist nicht zu süss und hat nach jeder Mahlzeit noch Platz im Magen. So erfrischend es ist, kann es auch gut an einem heissen Tag zur Abkühlung gegessen werden. Oder wie wäre es in einem Glas Sekt anstelle des üblichen Zitronensorbets ?