Buch: Tabula Rosa

TabulaRosa

Ihr wisst ja wie begeistert ich von essbaren Blüten bin. Immer wieder taucht hier auf der Website irgendein Rezept mit Blüten auf. Aber diese Autorin Lilo Meier hat ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht.

Sie kocht und backt und dekoriert mit Rosen. Nun hat sie ihrer Leidenschaft ein Buch gewidmet und wir alle dürfen profitieren.

Der Pressetext lautet so:
Rosen von ihrer köstlichsten Seite! Das neue Buch ist ein Must-have für alle Rosenlieb- haber und Genussmenschen! Die Zürcher Rosenexpertin und leidenschaftliche Köchin Lilo Meier sowie die Fotografin und Grafikerin Martina Brönnimann präsentieren ein Rosenkochbuch der besonderen Art. Was ursprünglich als Masterarbeit der kreativen Gestalterin in Zusammenarbeit mit ihrer Freundin, der Botanikerin und Kreativ-Unter- nehmerin, gedacht war, hat der BLOOM’s-Verlag zu einem außergewöhnlichen Druck- werk zusammengestellt. Großformatige, ästhetische Bilder zeigen Köstlichkeiten aus der Genussküche, die allesamt mit Rosen aus eigenem Anbau der Autorin zubereitet wurden. Vom Rosen-Chutney übers Rosen-Pesto, von Pralinées bis zu raffiniertem Fingerfood-Rosengebäck für den Apéro oder das Amuse-Gueule, von süß, wie Blau- käse-Datteln mit Rosentopping, bis deftig, wie der Wildbraten mit Rosenmarksoße oder Zander mit Rosenkruste reicht der kulinarische Spannungsbogen. Alle Rezepte sind mit genauen Anleitungen beschrieben und somit leicht nachkochbar. Die ess- baren Rosensorten werden in Bildern und informativen Texten vorgestellt. Nicht nur leidenschaftliche Hobbyköche auch Liebhaber von Rosen werden von diesem liebe- voll gestalteten und inhaltsreichen Buch begeistert sein.

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Gemüse und Pilz mit Rosensosse

Natürlich musste ich das Buch haben und auprobieren und werde jetzt wieder selber weiter kreieren.

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Gefüllte Ofenküchlein mit Rosenmark

Ich geh jetzt gleich noch ein paar Blüten pflücken und mache dieses Rosenpesto von Seite 62 oder doch lieber diese gefüllten Ofenküchlein mit Rosenmark von Seite 29?
Ich kann mich nicht entscheiden.

Wenn Du Rosen liebst, dann brauchst Du dieses Werk. Es vermittelt Dir viele tolle Ideen um Rosen in der Küche zu verwenden.

Die Autorin Lilo Meier Die Kreativ-Unternehmerin entdeckte per Zufall ihre Leidenschaft für essbare Rosen und zur Kuli- narik. 1500 Rosenpflanzen beerntet sie jährlich, um daraus Köstlichkeiten in ihrer Genussküche zu zaubern, die sie über ihren Onlineshop verkauft. Sie hält auch Vorträge oder gibt Workshops zum Kochen mit Rosen- produkten.

Die Grafikdesignerin und Fotografin Martina Brönnimann hat sie mit dieser Rosenliebe an- gesteckt. Von deren fotogenen Schönheit überwältigt setzte sie die Genüsse bildlich in Szene, die in der Rosenküche entstanden sind. Seitdem sind Lilo Meier und sie ein Dreamteam. Das vorliegende Buch ist ihr erstes gemeinsames Werk.

Du kannst das Buch beim Buchhändler Deines Vertrauens bestellen oder direkt beim Bloom’s Verlag.

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Pascale

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