Rezept: Auberginen Caponata

Ich durfte bei Lubera eine Menge Auberginen ernten und daraus Rezepte austüfteln.

Dieses hier ist nicht von mir. Es ist ein traditionelles Sizilianisches Rezept, welches mir von Natalie empfohlen wurde.

Auberginen Caponata.jpg

Den ganzen Bericht findest Du bei Lubera im Gartenbuch und das Rezept hier unten.

Auberginen Caponata.jpg

Viel Freude beim Kochen.

Grüess Pascale