Eine cremige Konfitüre. Ich mag diese butterige Konsistenz. Je nach Birnensorte die verwendet wird, ist die Konfitüre mehr oder weniger cremig.

Hier habe ich weisse Johannisbeeren verwendet. Wenn Du rote Johannisbeeren nimmst, wird die Konfitüre etwas saurer und nimmt eine leicht orange Farbe an.

Viel Vergnügen beim Ausprobieren. Ich bin gespannt ob Euch die Konfitüre geschmeckt hat.

Einmal mehr durfte ich dieses Rezept im Gartenbuch von Lubera veröffentlichen.
Bei Lubera findest Du auch unterschiedliche Johannisbeersträucher für Deinen Garten (Werbung)

Herzliche Grüsse Pascale