Für Lubera durfte ich ein Stachelbeer-Rezept machen. Dabei ist dieses megafeine Stachelbeer-Curd entstanden. Es hat fast nichts mehr davon übrig.

Sieht das nicht fein aus? Etwas griechischer Joghurt und das fertige Curd darüber, mit ein paar Beeren dekorieren. Fertig ist das leichte Sommer-Dessert.

Wie machst Du ein Curd ? Was ist ein Curd ?

Ein Curd ist eine Beeren oder Früchtemasse die mit Butter und Eiern warmgerührt wird, bis eine dicke Creme entsteht – Kalorieren pur – Genuss pur !

Zum Rezept-Download geht es hier: Stachelbeer-Curd
Zum kompletten Beitrag bei Lubera und den passenden Beerensträuchern geht es hier:
Lubera Stachelbeer-Curd 

Ich wünsche Euch viel Vergnügen beim Ausprobieren.

Grüess Pascale