Die Kräuter sind so weit, der Holunder blüht, den Rhabarber darf man nicht mehr lange ernten, die ersten Duftrosen blühen: Also war gestern der erste grosse Siruptag vom Jahr.
Heute wird der frische Holunderblüten-Sirup nun nochmals aufgekocht und sterilisiert.

Für die Kräutersirups ist das Mischverhältnis immer das Gleiche und so kann man statt der Holunderblüten auch gerne Pfefferminze oder Zitronenverbene oder Goldmelisse oder Rosenmonarde nehmen, gerade so wie man es gerne hat.

Verfeinern kannst Du das Rezept für Kräutersirup auch mit Vanille-Zucker oder indem Du Kräuter mischt.

Viel Vergnüge beim Schwelgen in Duft und Farbe.

Grüess Pascale